Autruche farcie aux légumes et aux herbes
Cette recette d’autruche farcie aux légumes et aux herbes est un plat savoureux et original. Les légumes apportent une touche de couleur et de fraîcheur à la viande et les herbes donnent un goût unique à ce plat. Préparez-le pour un repas entre amis et vous allez les épater !
Difficulté : 5/5
Les ingrédients
– 1 autruche entière
– 4 carottes
– 4 oignons
– 2 poireaux
– 2 cuillères à soupe de thym
– 2 cuillères à soupe de romarin
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 oeufs
– 100 g de pain de mie
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 plat à four
– 1 couteau
– 1 four
– 1 presse-ail
– 1 mixeur
La préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et séchez l’autruche.
3. Dans une sauteuse, faites revenir les oignons avec l’huile d’olive.
4. Ajoutez les carottes et les poireaux et faites cuire pendant 10 minutes.
5. Ajoutez le thym et le romarin et assaisonnez avec le sel et le poivre.
6. Mixez le mélange et ajoutez les oeufs et le pain de mie.
7. Farcissez l’autruche avec la préparation aux légumes et enfournez pendant 1 heure et 30 minutes.
8. Sortez le plat du four et laissez reposer le tout 10 minutes avant de servir.