Beignets de palourdes façon fish & chips
Ces beignets de palourdes façon fish & chips sont parfaits pour les amateurs de saveurs anglaises. Ils sont faciles à préparer et offrent un plat complet, riche en couleurs et en goûts.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
500 g de palourdes, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de farine, 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de persil haché, huile de friture, 1 pomme de terre, 1 cuillère à soupe de farine de blé, 1 cuillère à soupe de chapelure, 1 cuillère à soupe de persil haché
Les ustensiles
une grande poêle, une cuillère à soupe, un bol, un saladier, une passoire, une râpe
La préparation
1. Ouvrez les palourdes et rincez-les.
2. Dans un bol, mélangez les œufs, la farine, le sel et le persil haché.
3. Ajoutez les palourdes à la préparation et mélangez.
4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen.
5. Prenez une cuillère à soupe de la préparation et déposez-la dans l’huile chaude.
6. Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Égouttez-les sur du papier absorbant.
8. Épluchez et râpez la pomme de terre.
9. Dans un bol, mélangez la pomme de terre râpée, la farine de blé, la chapelure et le persil haché.
10. Faites chauffer l’huile à feu moyen.
11. Prenez une cuillère à soupe de la préparation et déposez-la dans l’huile chaude.
12. Faites frire les chips jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
13. Égouttez-les sur du papier absorbant.
14. Servez les beignets et les chips chauds.