Boeuf aux olives
Les olives sont un ingrédient très aromatique qui se marie parfaitement avec le goût du boeuf. Ce plat est idéal pour un repas convivial et gourmand.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
4 morceaux de coeur de boeuf, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 1 poivron rouge, 1 boîte d’olives noires, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cube de bouillon de boeuf, sel et poivre.
Les ustensiles
1 casserole, 1 poêle, 1 plat à four.
La préparation
1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les morceaux de boeuf.
3. Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons et l’ail.
4. Ajouter les oignons, l’ail et le poivron rouge dans la poêle et faire revenir le tout pendant 10 minutes.
5. Ajouter les olives et le cube de bouillon et mélanger.
6. Verser le tout dans une casserole.
7. Saler et poivrer.
8. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
9. Dans un plat à four, disposer les morceaux de boeuf et les légumes, parsemer d’olives et arroser d’un filet d’huile.
10. Enfourner et laisser cuire pendant 15 minutes.
11. Servir chaud.