Boeuf bourguignon à la bière
Ce boeuf bourguignon à la bière est une version très originale de ce plat traditionnel français. Il se compose de boeuf, de légumes et de bière blonde. Vous pourrez le servir accompagné de pommes de terre ou de riz et ravir les papilles de vos convives !
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
800 g de boeuf, 2 carottes, 2 oignons, 1 gousse d’ail, 1 bouquet garni, 1 verre de bière blonde, 2 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe d’huile, sel, poivre, 2 c. à soupe de beurre, 1 c. à café de sucre, 2 c. à soupe de persil haché
Les ustensiles
une cocotte, une planche à découper, un couteau, une cuillère en bois, une spatule, un poêle
La préparation
1. Épluchez les carottes et les oignons. Coupez-les en rondelles et hachez la gousse d’ail.
2. Dans une cocotte, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive. Faites-y revenir les carottes, les oignons et l’ail pendant 5 minutes.
3. Ajoutez le boeuf coupé en cubes, le bouquet garni, le sel et le poivre. Faites revenir le tout pendant 10 minutes.
4. Saupoudrez de farine et mélangez bien. Versez la bière blonde et laissez mijoter pendant 1h30 à feu doux.
5. Ajoutez le beurre, le sucre et le persil haché. Laissez mijoter encore 15 minutes et servez.