Brioche aux fruits secs
La brioche aux fruits secs est une recette de brioche très savoureuse et très appréciée. Elle se prépare avec des ingrédients simples, mais elle est très gourmande. La brioche aux fruits secs est très moelleuse et se conserve très bien. Cette recette est très facile à réaliser et peut être agrémentée de fruits ou de pâte à tartiner.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 500 g de farine
– 150 g de beurre
– 25 g de levure fraîche de boulanger
– 2 œufs
– 80 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 15 cl de lait
– 100 g de fruits secs (raisins, abricots, etc.)
Les ustensiles
– 1 saladier
– 1 fouet
– 1 couteau
– 1 moule à brioche
– 1 plateau
– 1 torchon
La préparation
1. Faites tiédir le lait à environ 35°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure fraîche.
3. Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et mélangez à nouveau.
4. Ajoutez les œufs et le lait tiédi.
5. Incorporez les fruits secs et mélangez à nouveau.
6. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes.
7. Couvrez le saladier avec un torchon et laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
8. Dégazez la pâte et formez une boule.
9. Déposez la boule de pâte dans un moule à brioche et laissez reposer pendant 30 minutes.
10. Préchauffez le four à 180°C.
11. Enfournez pendant 25 minutes.
12. Laissez refroidir et dégustez !