Brioche aux pépites de chocolat
La brioche aux pépites de chocolat est une recette de brioche très gourmande et très appréciée. Elle se prépare avec des ingrédients simples, mais elle est très savoureuse. La brioche aux pépites de chocolat est très moelleuse et se conserve très bien. Cette recette est très facile à réaliser et peut être agrémentée de fruits ou de pâte à tartiner.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 500 g de farine
– 150 g de beurre
– 25 g de levure fraîche de boulanger
– 2 œufs
– 80 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 15 cl de lait
– 100 g de pépites de chocolat
Les ustensiles
– 1 saladier
– 1 fouet
– 1 couteau
– 1 moule à brioche
– 1 plateau
– 1 torchon
La préparation
1. Faites tiédir le lait à environ 35°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure fraîche.
3. Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et mélangez à nouveau.
4. Ajoutez les œufs et le lait tiédi.
5. Incorporez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
6. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes.
7. Couvrez le saladier avec un torchon et laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
8. Dégazez la pâte et formez une boule.
9. Déposez la boule de pâte dans un moule à brioche et laissez reposer pendant 30 minutes.
10. Préchauffez le four à 180°C.
11. Enfournez pendant 25 minutes.
12. Laissez refroidir et dégustez !