Brioche nature
La brioche nature est une recette de brioche très simple et très appréciée. Elle se prépare avec des ingrédients basiques et peut être dégustée à tout moment de la journée. La brioche nature est très moelleuse et se conserve très bien. Cette recette est très facile à réaliser et peut être agrémentée de fruits ou de pâte à tartiner.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 400 g de farine
– 125 g de beurre
– 20 g de levure fraîche de boulanger
– 1 œuf
– 80 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 15 cl de lait
Les ustensiles
– 1 saladier
– 1 fouet
– 1 couteau
– 1 moule à brioche
– 1 plateau
– 1 torchon
La préparation
1. Faites tiédir le lait à environ 35°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure fraîche.
3. Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et mélangez à nouveau.
4. Ajoutez l’œuf et le lait tiédi.
5. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes.
6. Couvrez le saladier avec un torchon et laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
7. Dégazez la pâte et formez une boule.
8. Déposez la boule de pâte dans un moule à brioche et laissez reposer pendant 30 minutes.
9. Préchauffez le four à 180°C.
10. Badigeonnez la brioche d’un peu de lait et enfournez pendant 25 minutes.
11. Laissez refroidir et dégustez !