Carpaccio de faux filet cru
Ce carpaccio de faux filet cru est une recette légère et très facile à réaliser. La marinade à base d’huile d’olive, de citron, de moutarde et d’épices se marie parfaitement avec le goût subtil de la viande. Un plat savoureux et équilibré, à servir avec des légumes frais ou des féculents.
Difficulté : 1/5
Les ingrédients
500 g de faux filet cru, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à soupe de persil, sel et poivre
Les ustensiles
1 saladier, 1 presse-ail
La préparation
1. Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le cumin et le persil. Saler et poivrer.
2. Trancher finement le faux filet cru et disposer les tranches sur une assiette.
3. Arroser les tranches de viande de la marinade et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4. Servir le carpaccio de faux filet cru accompagné de légumes ou de féculents.