Cassoulet express
Ce cassoulet express est une recette facile et rapide à préparer. Elle est parfaite pour un repas convivial et réconfortant. La préparation de ce plat se fait en deux temps : d’abord, on fait cuire les légumes et les viandes, puis on mélange le tout avec les haricots blancs et on laisse mijoter. Le résultat est un plat riche en saveur et très nourrissant.
Difficulté : 1/5
Les ingrédients
500 g de haricots blancs en conserve, 2 saucisses fumées, 2 poitrines de porc, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 carottes, 2 branches de céleri, 2 tomates, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 2 cuillères à soupe de thym, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.
Les ustensiles
Une cocotte, une casserole, une planche à découper et un couteau.
La préparation
1. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
2. Coupez les carottes et le céleri en petits dés.
3. Épluchez et coupez les tomates en petits cubes.
4. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une cocotte et faites-y revenir les saucisses et les poitrines de porc.
5. Ajoutez les légumes.
6. Ajoutez le concentré de tomates, le thym, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
7. Versez les haricots blancs en conserve et mélangez le tout.
8. Couvrez et laissez mijoter pendant 40 minutes.