Chili con carne aux légumes
Le chili con carne aux légumes est une version plus saine du chili con carne classique. Cette recette est riche en légumes et en saveurs, et est très facile à réaliser.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
500 g de boeuf haché, 1 boite de conserve de haricots rouges, 1 boite de conserve de tomates pelées, 1 oignon, 1 poivron rouge, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de piment en poudre, 1 cuillère à café de sauce Worcestershire, 1 cuillère à café de sucre, sel et poivre, huile d’olive, 1 carotte, 1 courgette
Les ustensiles
casserole, spatule, couteau
La préparation
1. Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites-y revenir le boeuf haché.
2. Ajoutez l’oignon, le poivron, l’ail et les légumes émincés, et faites-les revenir 5 minutes.
3. Ajoutez le cumin, le paprika, le piment et la sauce Worcestershire, et faites cuire 2 minutes supplémentaires.
4. Ajoutez les tomates pelées et les haricots rouges, et mélangez bien.
5. Salez et poivrez, ajoutez le sucre et mélangez.
6. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le chili con carne soit bien cuit.
7. Servez chaud.