Chili con carne aux légumes
Le chili con carne aux légumes est un plat mexicain très savoureux. Il se compose de viande hachée, de tomates, de haricots rouges, de mais et de légumes, le tout relevé avec des épices. Cette recette est très facile à préparer et très rapide à cuisiner.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
500 g de viande hachée, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à café de sel, 1 poivron rouge, 1 boîte de 400 g de tomates en dés, 1 boîte de 400 g de haricots rouges, 1 boîte de 400 g de mais, 1 cuillère à café de piment rouge, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 1 carotte, 1 courgette
Les ustensiles
casserole, poêle, spatule, couteau, presse-ail
La préparation
1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon et l’ail hachés.
2. Ajouter la viande hachée et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
3. Ajouter le paprika, le cumin, le sel et le poivron et mélanger.
4. Verser les tomates en dés, les haricots rouges, le mais et les légumes et mélanger.
5. Ajouter le concentré de tomates et mélanger.
6. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
7. Ajouter le piment rouge et mélanger.
8. Servir chaud.