Chocolat au lait et riz soufflé en crêpes
Ces crêpes sont une recette très simple et rapide à réaliser. Elles sont parfaites pour un dessert gourmand et original. Le contraste entre le chocolat et le riz soufflé est très intéressant et apporte une touche de légèreté à la recette.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
200 g de chocolat au lait, 100 g de riz soufflé, 100 g de sucre en poudre, 50 cl de lait, 2 oeufs, 10 g de beurre, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique
Les ustensiles
1 casserole, 1 poêle, 1 fouet, 1 spatule
La préparation
1. Faire chauffer le lait et le chocolat au lait dans une casserole.
2. Une fois le mélange homogène, ajouter le riz soufflé et le sucre.
3. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et battre les blancs en neige.
4. Ajouter les jaunes d’oeufs au mélange chocolaté et mélanger.
5. Incorporer délicatement les blancs en neige à l’aide d’une spatule.
6. Mélanger la farine et la levure chimique et ajouter au mélange.
7. Faire chauffer une poêle et y verser une louche de pâte à crêpe.
8. Retourner la crêpe et la laisser cuire quelques minutes.
9. Répéter l’opération pour chaque crêpe.
10. Laisser refroidir et servir.