Chocolat au lait et riz soufflé en tartelettes
Ces tartelettes sont une recette très simple et rapide à réaliser. Elles sont parfaites pour un dessert gourmand et original. Le contraste entre le chocolat et le riz soufflé est très intéressant et apporte une touche de légèreté à la recette.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
200 g de chocolat au lait, 100 g de riz soufflé, 100 g de sucre en poudre, 50 cl de lait, 2 oeufs, 10 g de beurre, 200 g de pâte feuilletée
Les ustensiles
1 casserole, 4 tartelettes, 1 fouet, 1 spatule
La préparation
1. Faire chauffer le lait et le chocolat au lait dans une casserole.
2. Une fois le mélange homogène, ajouter le riz soufflé et le sucre.
3. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et battre les blancs en neige.
4. Ajouter les jaunes d’oeufs au mélange chocolaté et mélanger.
5. Incorporer délicatement les blancs en neige à l’aide d’une spatule.
6. Etaler la pâte feuilletée et la découper en 4 parts égales.
7. Faire cuire les tartelettes à 180°C pendant 20 minutes.
8. Une fois les tartelettes cuites, les remplir avec le mélange chocolaté et riz soufflé.
9. Laisser refroidir et servir.