Coquilles St Jacques à la moutarde
Cette recette de Coquilles St Jacques à la moutarde est très gourmande et très facile à réaliser. La moutarde et le vinaigre balsamique se marient parfaitement avec les Coquilles St Jacques pour un plat savoureux et très original.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 16 Coquilles St Jacques
– 2 échalotes
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 poêle
– 1 couteau
– 1 spatule
– 1 saladier
– 1 râpe
La préparation
1. Épluchez et hachez finement les échalotes.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
3. Ajoutez les échalotes hachées et faites-les revenir quelques minutes.
4. Ajoutez les Coquilles St Jacques et faites-les cuire pendant 5 minutes.
5. Ajoutez la moutarde et mélangez bien.
6. Ajoutez le vinaigre balsamique et laissez mijoter 5 minutes.
7. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
8. Salez et poivrez.
9. Laissez mijoter 5 minutes.