Cordon Bleu de poulet au four
Cette recette de cordon bleu de poulet au four est très simple et rapide à réaliser. Elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Les escalopes de poulet sont farcies avec du jambon et du fromage, puis recouvertes de chapelure et d’œufs battus.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 4 escalopes de poulet
– 4 tranches de fromage
– 4 tranches de jambon
– Farine
– 2 œufs
– Chapelure
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une grande casserole
– Un saladier
– Une assiette
– Une fourchette
– Une spatule
– Une planche à découper
– Un couteau
La préparation
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le poivre.
3. Battez les œufs dans un autre saladier.
4. Dans un troisième saladier, déposez la chapelure.
5. Déposez les escalopes de poulet sur une planche à découper et assaisonnez-les de sel et poivre.
6. Déposez une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque escalope de poulet.
7. Roulez les escalopes de poulet pour former des cordon bleus.
8. Enrobez les cordon bleus dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
9. Déposez les cordon bleus dans une grande casserole et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
10. Enfournez les cordon bleus pendant 15 minutes.
11. Une fois les cordon bleus bien dorés, sortez-les du four.
12. Servez les cordon bleus chauds.