Cornets de glace à la vanille façon profiteroles
Ces cornets de glace à la vanille façon profiteroles sont une recette plus complexe que la précédente, mais très savoureuse. Elle ravira petits et grands. Vous obtiendrez des cornets très gourmands et savoureux.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 4 cornets de glace
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure
– 2 oeufs
– 250 ml de lait
– 1 pincée de sel
– 120 g de sucre
– 2 gousses de vanille
– 50 g de beurre
– 1 jaune d’oeuf
Les ustensiles
– 1 casserole
– 1 fouet
– 1 cuillère à soupe
– 1 poche à douille
– 1 plaque à pâtisserie
La préparation
1. Fendre les gousses de vanille et récupérer les graines avec le dos d’un couteau.
2. Faire chauffer le lait dans une casserole avec les graines de vanille et le sucre.
3. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la farine, la levure, les oeufs et le sel.
4. Une fois le lait chaud, ajouter le mélange farine/oeufs/sel et fouetter.
5. Remettre le tout dans la casserole et remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
6. Ajouter le beurre et mélanger.
7. Laisser refroidir.
8. Préchauffer le four à 180°C.
9. Garnir une poche à douille avec la préparation à la vanille et former des petits tas sur une plaque à pâtisserie.
10. Badigeonner les profiteroles avec le jaune d’oeuf.
11. Enfourner pendant 15 minutes.
12. Laisser refroidir.
13. Remplir les cornets de glace avec les profiteroles.
14. Déguster immédiatement.