Côte de boeuf au four
La côte de boeuf est un morceau de viande très tendre et savoureux. Dans cette recette, la côte de boeuf est cuite au four et accompagnée d’une sauce à base de moutarde et d’herbes aromatiques. Cette recette est très simple à réaliser et sera parfaite pour un repas en famille.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
4 côtes de boeuf, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café de romarin, 1 cuillère à café de basilic, sel et poivre
Les ustensiles
Planche à découper, couteau, fourchette, plat allant au four
La préparation
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans un bol, mélanger la moutarde, l’huile d’olive, le thym, le romarin, le basilic, le sel et le poivre.
3. Badigeonner les côtes de boeuf avec le mélange de moutarde et les disposer dans un plat allant au four.
4. Laisser cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et cuite à votre goût.
5. Servir chaud avec des légumes ou des pommes de terre.