Croquettes de chou-fleur
Les croquettes de chou-fleur sont une recette très appréciée des enfants. Elles sont très faciles à préparer et se cuisinent en moins de 45 minutes. Elles sont également très saines et savoureuses. Une recette parfaite pour accompagner vos plats.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 1 chou-fleur
– 2 œufs
– 100g de chapelure
– 100g de farine
– 2 gousses d’ail
– 1 citron
– Sel, poivre, huile
Les ustensiles
– 1 grand plat
– 1 casserole
– 1 moulin à légumes
La préparation
1. Faire cuire le chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 15 minutes.
2. Égoutter le chou-fleur et le passer au moulin à légumes.
3. Dans un grand plat, mélanger le chou-fleur haché, les œufs, la chapelure, la farine, l’ail haché, le jus de citron et assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Former des boules avec la préparation et les rouler dans la chapelure.
5. Faire chauffer de l’huile dans une poêle et y faire frire les croquettes de chou-fleur pendant environ 10 minutes.
6. Égoutter les croquettes sur du papier absorbant et servir chaud.