Cuisse de poulet bouillie au court-bouillon
La cuisse de poulet bouillie au court-bouillon est une recette très simple et très savoureuse. Les cuisses de poulet sont d’abord marinées dans du sel et du poivre, puis cuites à la vapeur dans une grande casserole remplie d’eau et de légumes. Une fois cuits, les cuisses de poulet sont servis avec leur peau croustillante et leurs légumes parfumés. Cette recette est facile à préparer et très saine.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 4 cuisses de poulet avec la peau
– 2 gousses d’ail
– 2 oignons
– 2 carottes
– 2 branches de céleri
– 2 feuilles de laurier
– 2 cuillères à soupe de sel
– 2 cuillères à soupe de poivre
– 5 litres d’eau
Les ustensiles
– Une grande casserole
– Une cuillère
– Une planche à découper
– Un couteau
La préparation
1. Lavez et séchez les cuisses de poulet.
2. Dans une grande casserole, mettez l’eau, les cuisses de poulet, l’ail, les oignons, les carottes, le céleri et les feuilles de laurier.
3. Ajoutez le sel et le poivre et mélangez bien.
4. Faites bouillir le mélange pendant environ 30 minutes.
5. Retirez les cuisses de poulet et les légumes de la casserole et servez-les avec la peau croustillante.