Écrevisses au beurre persillé
Les écrevisses sont des crustacés d’eau douce très appréciés en cuisine. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de beurre, de persil, d’ail et de sel et poivre. Les écrevisses sont cuites à la vapeur et recouvertes d’un beurre persillé très parfumé. Cette recette est très rapide et facile à réaliser. Elle peut être servie en entrée ou en plat principal.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 1 kg d’écrevisses
– 20 g de beurre
– 1 bouquet de persil
– 1 gousse d’ail
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Une passoire
– Une cuillère
– Un bol
La préparation
1. Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole.
2. Ajoutez les écrevisses et laissez-les cuire pendant 8 minutes.
3. Égouttez les écrevisses et réservez-les dans une passoire.
4. Dans un bol, mélangez le beurre, le persil, l’ail et le sel et poivre.
5. Dans une casserole, faites fondre le mélange précédent.
6. Ajoutez les écrevisses et faites-les sauter pendant 5 minutes.
7. Servez les écrevisses bien chaudes et dégustez !