Épaule de porc à la moutarde et aux herbes
Cette recette de porc à la moutarde et aux herbes est très simple à préparer. La viande est marinée avec de la moutarde, des herbes et de l’huile d’olive, puis cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit tendre et savoureuse. Les saveurs de la moutarde et des herbes se marient à merveille pour créer un plat délicieux qui ravira toute la famille.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 1 épaule de porc
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe de persil
– 2 cuillères à soupe de thym
– 2 cuillères à soupe de romarin
– 1 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Les ustensiles
– 1 plat allant au four
– 1 couteau
– 1 presse-ail
– 1 saladier
– 1 cuillère à soupe
– 1 cuillère à café
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger la moutarde, les herbes, le sel et l’huile d’olive.
3. Ajouter les gousses d’ail pressées et mélanger le tout.
4. Badigeonner l’épaule de porc avec la préparation et la placer dans le plat allant au four.
5. Cuire au four pendant 1h30.
6. Retourner l’épaule de porc et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.