Espadon en papillote
Cette recette est parfaite pour les soirs où vous n’avez pas beaucoup de temps à consacrer à la préparation des repas. Les filets d’espadon sont cuits à la vapeur dans des papillotes avec des légumes et des herbes, ce qui leur donne un goût délicieux.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 4 filets d’espadon
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à café de sel
– 1 cuillère à café de poivre
– 2 cuillères à café de thym
– 4 tomates cerises
– 2 oignons
– 2 citrons
Les ustensiles
– 4 feuilles de papier sulfurisé
– Une planche à découper
– Un couteau
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les tomates et les oignons en rondelles et les répartir sur les 4 feuilles de papier sulfurisé.
3. Saler et poivrer les filets d’espadon puis les disposer sur les légumes.
4. Saupoudrer les filets d’espadon de thym et arroser d’huile d’olive.
5. Couper les citrons en rondelles et les disposer sur les filets d’espadon.
6. Refermer les papillotes et les disposer sur une plaque à four.
7. Faire cuire les papillotes au four pendant 15 minutes.
8. Ouvrir les papillotes et servir le plat chaud.