Filet de sanglier à la moutarde
Ce plat à base de filets de sanglier est un délice. La moutarde, le miel et le vinaigre balsamique apportent une touche de saveur et d’arôme à la viande. La cuisson au four est rapide et simple, et ce plat peut être servi avec des légumes ou des pommes de terre.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 4 filets de sanglier
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 plat à four
– 1 couteau
– 1 spatule
– 1 bol
– 1 planche à découper
– 1 four
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et hacher l’ail.
3. Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel, le vinaigre balsamique, le jus de citron et l’huile d’olive.
4. Ajouter l’ail haché et mélanger.
5. Badigeonner les filets de sanglier de la préparation à base de moutarde et d’huile d’olive.
6. Placer les filets de sanglier dans un plat à four et enfourner.
7. Laisser cuire pendant 20 minutes.
8. Retourner les filets de sanglier et laisser cuire encore 15 minutes.
9. Servir les filets de sanglier à la moutarde bien chaud.