Flan à la muscade
Le flan à la muscade est un dessert très apprécié des amateurs de cuisine française. La muscade apporte une saveur subtile et légèrement épicée à ce dessert. Le flan est cuit à la casserole et recouvert d’une couche de caramel. Il est ensuite mise au réfrigérateur pour obtenir une texture bien ferme.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 4 oeufs
– 50 g de sucre
– 25 cl de lait
– 1 cuillère à café de muscade
– Sel
Les ustensiles
– 1 saladier
– 1 fouet
– 4 ramequins
– 1 torchon
La préparation
1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et le lait.
3. Assaisonner avec du sel et une cuillère à café de muscade.
4. Chauffer à feu doux jusqu’à ce que le flan commence à épaissir.
5. Verser le flan dans 4 ramequins et les placer dans un plat rempli d’eau chaude.
6. Enfourner pour 40 minutes.
7. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
8. Saupoudrer le dessus de chaque flan avec du sucre et passer sous le gril du four jusqu’à ce que le sucre soit caramélisé.
9. Laisser refroidir avant de servir.