Flan au chocolat au caramel
Ce flan au chocolat au caramel est plus long à préparer que le flan au chocolat classique mais en vaut vraiment la peine. Son goût est unique et sa texture, délicieuse.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 4 oeufs
– 200 g de chocolat noir
– 50 g de sucre
– 500 ml de lait
– 1 gousse de vanille
– 1 pincée de sel
– 80 g de sucre brun
– 5 cl de crème liquide
Les ustensiles
– 1 casserole
– 1 saladier
– 1 moule à flan
– 1 poêle
La préparation
1. Faites fondre le chocolat avec le lait dans une casserole.
2. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, la gousse de vanille et la pincée de sel.
3. Ajoutez le mélange lait-chocolat et mélangez bien le tout.
4. Versez la préparation dans un moule à flan et enfournez 25 minutes à 180°C.
5. Pendant ce temps, faites caraméliser le sucre brun avec la crème liquide dans une poêle.
6. Sortez le flan du four et versez le caramel dessus.
7. Laissez refroidir avant de servir.