Flan de pourpier cuit
Le flan de pourpier cuit est un dessert savoureux et original. Il se compose de pourpier cuit, d’œufs, de lait, de beurre, de farine et de fromage râpé. Ce flan est très facile à préparer et se déguste chaud ou froid. Une recette parfaite pour les amateurs de saveurs originales.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
500 g de pourpier cuit, 4 œufs, 500 ml de lait, 50 g de beurre, 50 g de farine, 100 g de fromage râpé, sel et poivre.
Les ustensiles
1 casserole, 1 saladier, 1 fouet, 1 moule à flan.
La préparation
1. Faire cuire le pourpier à l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
2. Égoutter le pourpier et le laisser refroidir.
3. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter le lait petit à petit et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Ajouter les œufs, le pourpier cuit, le fromage râpé, le sel et le poivre et mélanger à nouveau.
6. Verser la préparation dans un moule à flan.
7. Enfourner le flan pendant 20 minutes à 180°C.
8. Servir le flan de pourpier cuit chaud ou froid.