Foie d’agneau rôti à l’ail et aux herbes
Le foie d’agneau est un mets délicat et très apprécié. Pour le préparer, rien de plus simple : il suffit de le rôtir à l’ail et aux herbes. Cette recette est facile à réaliser et très savoureuse. Elle se prépare en 15 minutes et se déguste aussi bien en plat principal qu’en accompagnement.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 500 g de foie d’agneau
– 2 gousses d’ail
– 1 bouquet de persil
– 1 bouquet de thym
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une poêle
– Un plat à four
– Une spatule
La préparation
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Laver et sécher le foie d’agneau.
3. Peler et émincer les gousses d’ail.
4. Laver et sécher le persil et le thym.
5. Dans un plat à four, disposer le foie d’agneau.
6. Parsemer d’ail, de persil et de thym.
7. Verser l’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre.
8. Enfourner et laisser cuire pendant 10 minutes.
9. Dorer à la poêle le foie d’agneau pendant 5 minutes.
10. Servir chaud.