Friand à la viande
Ce friand à la viande est un délicieux plat familial qui ravira petits et grands. La viande hachée est d’abord cuite avec des oignons et des gousses d’ail, avant d’être mélangée à des herbes aromatiques et à de la moutarde. La préparation est ensuite étalée entre deux couches de pâte feuilletée et enfin cuite au four. Un vrai régal !
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
500g de viande hachée, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 2 c. à soupe de persil haché, 2 c. à soupe de concentré de tomates, 1 c. à soupe de moutarde, 2 œufs, 1 c. à café de paprika, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de poivre, 500g de pâte feuilletée, 1 jaune d’oeuf
Les ustensiles
1 plat à gratin, 1 casserole, 1 poêle, 1 cuillère en bois, 1 rouleau à pâtisserie, 1 saladier
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2. Faire revenir la viande hachée avec les oignons et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile. Saler, poivrer.
3. Une fois la viande cuite, ajouter le persil, le concentré de tomates et la moutarde.
4. Dans un saladier, mélanger les œufs et le paprika.
5. Ajouter la viande et mélanger.
6. Etaler la pâte feuilletée dans un plat à gratin.
7. Y verser la préparation à la viande et recouvrir avec la deuxième couche de pâte feuilletée.
8. Badigeonner le dessus avec le jaune d’œuf et enfourner pour 30 minutes.
9. Laisser refroidir et servir.