Gratin de haricots verts et pommes de terre
Le gratin de haricots verts et pommes de terre est une recette savoureuse et facile à réaliser. La préparation ne prend pas beaucoup de temps et le résultat est délicieux. Les légumes sont cuits à la vapeur et le tout est ensuite sauté avec des oignons, de l’ail et des lardons. Le gratin est ensuite recouvert de gruyère râpé et cuit au four.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 500 g de haricots verts
– 500 g de pommes de terre
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 100 g de lardons
– 50 g de gruyère râpé
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 casserole
– 1 poêle
– 1 économe
– 1 presse-ail
– 1 moule à gratin
La préparation
1. Épluchez et hachez les oignons et l’ail.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons et l’ail hachés.
3. Équeutez et lavez les haricots verts.
4. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
5. Placez les haricots et les pommes de terre dans une casserole d’eau salée et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
6. Une fois les légumes cuits, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle.
7. Ajoutez les lardons et faites sauter le tout pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
8. Salez et poivrez.
9. Disposez les légumes dans un moule à gratin et recouvrez-les de gruyère râpé.
10. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200°C.
11. Servez le gratin de haricots verts et pommes de terre bien chaud.