Gratin de pourpier cuit et de légumes
Le gratin de pourpier cuit et de légumes est une recette facile et rapide à préparer. Elle se compose de pourpier cuit, de carottes, de courgette, de poivron rouge, d’oignon et assaisonnée d’huile d’olive, de chapelure, de sel et de poivre. Cette recette est riche en saveurs et en vitamines et est parfaite pour un repas complet et équilibré.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
500 g de pourpier cuit, 2 carottes, 1 courgette, 1 poivron rouge, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de chapelure, sel et poivre.
Les ustensiles
1 casserole, 1 plat à gratin, 1 économe, 1 couteau.
La préparation
1. Faire cuire le pourpier à l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
2. Égoutter le pourpier et le laisser refroidir.
3. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
4. Éplucher et couper la courgette en rondelles.
5. Éplucher et couper le poivron rouge en lamelles.
6. Éplucher et émincer l’oignon.
7. Dans un plat à gratin, disposer les carottes, la courgette, le poivron rouge, l’oignon et le pourpier cuit.
8. Ajouter l’huile d’olive, la chapelure, le sel et le poivre et mélanger à nouveau.
9. Enfourner le gratin pendant 25 minutes à 180°C.
10. Servir le gratin de pourpier cuit et de légumes chaud.