Gratin de veau maigre
Voici une recette de gratin de veau maigre, très simple et rapide à réaliser. La viande est d’abord cuite à la poêle et servie avec des légumes, le tout recouvert d’une sauce crémeuse et d’un gruyère râpé. Une recette gourmande et savoureuse qui ravira les papilles des petits et des grands.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 500 g de veau maigre
– 2 carottes
– 2 oignons
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe de farine
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 50 g de gruyère râpé
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une poêle
– Un couteau
– Une planche à découper
– Un plat à gratin
La préparation
1. Découpez le veau en morceaux de taille moyenne.
2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les morceaux de veau.
3. Épluchez et émincez les oignons et les carottes.
4. Ajoutez les oignons et les carottes et faites-les revenir à feu moyen pendant 10 minutes.
5. Ajoutez la gousse d’ail et la farine, mélangez et laissez cuire 2 minutes.
6. Ajoutez la crème fraîche et mélangez.
7. Salez et poivrez, puis versez le tout dans un plat à gratin.
8. Parsemez de gruyère râpé et faites gratiner à four chaud pendant 20 minutes.
9. Servez bien chaud.