Hamburger au poisson et ses frites maison
Ce hamburger au poisson et ses frites maison est une recette très simple et très gourmande. Le cabillaud est cuit à la poêle et accompagné de délicieuses frites maison. C’est un plat très savoureux et très appétissant qui ravira les papilles de tous les membres de votre famille.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 400 g de cabillaud
– 600 g de pommes de terre
– 1 oignon rouge
– 2 citrons
– 1 c. à café de moutarde
– 1 c. à café de câpres
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 c. à café de sel
– 1 c. à café de poivre
– 1 c. à café de ciboulette
– 1 c. à café de persil
– 1 c. à café de coriandre
Les ustensiles
– 1 saladier
– 1 poêle
– 1 couteau
– 1 planche à découper
– 1 friteuse
La préparation
1. Couper les pavés de cabillaud en cubes et les mettre dans un saladier.
2. Ajouter l’oignon rouge finement haché, les câpres, le jus des citrons, la moutarde, l’huile d’olive, le sel, le poivre, la ciboulette, le persil et la coriandre.
3. Bien mélanger le tout.
4. Faire chauffer une poêle et y faire cuire la préparation au cabillaud.
5. Préparer les frites : couper les pommes de terre en frites et les faire frire dans une friteuse.
6. Garnir les petits pains avec la préparation au cabillaud et les frites.
7. Servir avec une salade verte.