Haricots de Lima au four
Cette recette de haricots de Lima au four est savoureuse et saine. Elle est composée de haricots de Lima cuits à la vapeur, d’oignons, d’ail, de tomates, de poivrons rouges, de coriandre et d’assaisonnements. Les légumes sont mélangés à une sauce à base d’huile d’olive, de jus de lime et de cumin et cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 2 tasses de haricots de Lima cuits
– 1 oignon haché
– 2 gousses d’ail hachées
– 1/2 tasse de tomates coupées en dés
– 1/2 tasse de poivrons rouges coupés en dés
– 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
– 1/4 tasse d’huile d’olive
– 1/4 tasse de jus de lime
– 1 cuillère à café de cumin
– Sel et poivre au goût
Les ustensiles
– Une casserole
– Un plat allant au four
– Un saladier
La préparation
1. Dans une casserole, faites cuire les haricots de Lima à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
2. Dans un plat allant au four, mélangez les haricots de Lima cuits, l’oignon, l’ail, les tomates, les poivrons rouges et la coriandre.
3. Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le jus de lime et le cumin.
4. Versez la préparation sur les légumes et mélangez pour bien mélanger.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Faites cuire au four à 200 °C pendant 30 minutes.
7. Servez les haricots de Lima au four bien chaud.