Huîtres crues en vinaigrette à la moutarde et à l’aneth
Cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent une entrée originale et élégante. Elle est facile à réaliser et ne nécessite pas beaucoup de temps. Les huîtres crues sont mariées à une vinaigrette à la moutarde et à l’aneth qui s’accorde parfaitement avec leur goût iodé. Cette recette est idéale pour un apéritif ou une entrée.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 24 huîtres crues
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
– 2 pincées de sel
– 1 pincée de poivre
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– 2 cuillères à soupe d’aneth
Les ustensiles
– 1 grand plat
– 1 petit bol
– 1 cuillère
– 1 couteau
La préparation
1. Ouvrez les huîtres avec un couteau spécial huître et déposez-les dans un grand plat.
2. Dans un petit bol, mélangez la moutarde, l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
3. Versez la vinaigrette sur les huîtres.
4. Parsemez les huîtres de persil et d’aneth hachés.
5. Servez les huîtres crues en vinaigrette à la moutarde et à l’aneth.