Huîtres panées au parmesan.
Les huîtres panées au parmesan sont une recette savoureuse et délicieuse. La panure au parmesan est très parfumée, et le résultat est très gourmand. C’est un plat très simple à réaliser, qui ravira vos convives.
Difficulté : 3/5.
Les ingrédients
24 huîtres, 2 oeufs, 30 g de parmesan râpé, 100 g de farine, 2 cuillères à soupe de chapelure, sel et poivre, huile pour la friture.
Les ustensiles
1 saladier, 1 assiette creuse, 1 fourchette, 1 spatule, 1 poêle, 1 cuillère à soupe.
La préparation
1. Ouvrir les huîtres et les déposer dans une assiette creuse.
2. Dans un saladier, battre les oeufs, le parmesan, le sel et le poivre.
3. Dans une autre assiette creuse, mélanger la farine et la chapelure.
4. Passer chaque huître dans la farine et la chapelure, puis dans l’oeuf et le parmesan.
5. Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen.
6. Faire frire les huîtres jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
7. Servir les huîtres panées au parmesan chaudes, avec une salade verte.