Langue de boeuf aux légumes
La langue de boeuf est un aliment riche en protéines et en vitamines. Elle est très savoureuse et peut être cuisinée de différentes façons. Cette recette de langue de boeuf aux légumes est très simple à réaliser et peut être servie en accompagnement d’une purée ou d’un riz. Elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
1 langue de boeuf, 1 oignon, 2 carottes, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 gousse d’ail, 1 bouquet garni, 1 cube de bouillon de boeuf, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre
Les ustensiles
1 casserole, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 spatule, 1 cuillère en bois, 1 économe
La préparation
1. Éplucher et émincer l’oignon.
2. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
3. Éplucher et hacher finement l’ail.
4. Épépiner et couper les poivrons en lamelles.
5. Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et l’ail.
6. Ajouter les carottes et les poivrons et mélanger.
7. Ajouter la langue de boeuf et le bouquet garni et mélanger.
8. Ajouter le cube de bouillon de boeuf et mélanger.
9. Saler et poivrer.
10. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.
11. Servir chaud.