Lasagnes à la sauce tomate
Cette recette de lasagnes à la sauce tomate est un grand classique de la cuisine italienne. La sauce tomate et la ricotta sont mijotées à feu doux, ce qui leur permet de bien s’imprégner et de développer tous leurs arômes. La mozzarella, quant à elle, apporte une note moelleuse et fondante à l’ensemble.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 8 feuilles de lasagnes
– 500 g de sauce tomate
– 200 g de ricotta
– 200 g de mozzarella
– 2 gousses d’ail
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Une poêle
– Une presse-ail
– Un plat à gratin
– Une cuillère en bois
– Une spatule
La préparation
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis ajoutez l’ail écrasé avec le presse-ail.
2. Versez la sauce tomate dans la poêle et faites mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
3. Pendant ce temps, faites bouillir de l’eau dans une casserole.
4. Une fois l’eau bouillante, plongez les feuilles de lasagnes et laissez les cuire 10 minutes.
5. Une fois les feuilles de lasagnes cuites, égouttez-les et réservez-les.
6. Préchauffez le four à 200°C.
7. Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce tomate, puis une couche de lasagnes.
8. Ajoutez ensuite la ricotta et la mozzarella, puis recouvrez le tout d’une couche de sauce tomate.
9. Répétez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
10. Enfournez le plat à gratin et laissez cuire 30 minutes.
11. Une fois les lasagnes cuitent, sortez-les du four et laissez-les reposer 10 minutes avant de servir.