Magret de canard aux pommes
Le magret de canard aux pommes est une recette simple et délicieuse. La cuisson des magrets de canard se fait à la poêle avec de la graisse de canard et des pommes. Une fois cuits, les magrets de canard sont servis avec des pommes rôties et des échalotes. Une recette savoureuse et facile à réaliser.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 4 magrets de canard
– 4 pommes
– 2 échalotes
– 2 cuillères à soupe de graisse de canard
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 couteau
– 1 planche à découper
– 1 poêle
– 1 spatule
– 1 feuille de papier sulfurisé
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et émincer les échalotes.
3. Éplucher et couper les pommes en quartiers.
4. Chauffer la graisse de canard dans une poêle et y faire revenir les échalotes.
5. Ajouter les quartiers de pommes et les faire cuire pendant 2 minutes.
6. Saler et poivrer les magrets de canard et les déposer dans la poêle.
7. Faire cuire les magrets de canard à feu moyen pendant 5 minutes de chaque côté.
8. Déposer les magrets de canard et les quartiers de pommes sur une feuille de papier sulfurisé.
9. Enfourner les magrets de canard aux pommes pendant 10 minutes.
10. Servir chaud.