Œufs Bénédictines à la sauce Mornay
Ces délicieux œufs Bénédictines à la sauce Mornay sont très savoureux et faciles à réaliser. Dans une poêle, faites dorer les tranches de pain de mie. Dans une autre poêle, faites revenir les tranches de bacon. Préparez la sauce Mornay en mélangeant le beurre fondu et la farine. Versez ensuite le lait et mélangez avec le fouet. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Faites chauffer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Dans une poêle, faites cuire les œufs à votre convenance. Déposez les tranches de pain de mie sur une assiette. Ajoutez les tranches de bacon et les œufs. Versez la sauce Mornay sur le dessus. Servez chaud.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 4 tranches de pain de mie
– 4 tranches de bacon
– 4 œufs
– 250ml de lait
– 30g de beurre
– 30g de farine
– Sel, poivre
– Noix de muscade
– Sel, poivre
Les ustensiles
– 1 casserole
– 1 poêle
– 1 fouet
– 1 spatule
La préparation
1. Dans une poêle, faites dorer les tranches de pain de mie.
2. Dans une autre poêle, faites revenir les tranches de bacon.
3. Mélangez le beurre fondu et la farine dans une casserole.
4. Versez le lait et mélangez avec le fouet.
5. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
6. Faites chauffer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
7. Dans une poêle, faites cuire les œufs à votre convenance.
8. Déposez les tranches de pain de mie sur une assiette.
9. Ajoutez les tranches de bacon et les œufs.
10. Versez la sauce Mornay sur le dessus.
11. Servez chaud.