Oeufs de poisson au curry
Les oeufs de poisson sont cuits à la poêle et nappés d’une sauce au curry et au lait de coco. Une recette exotique et savoureuse pour un déjeuner original !
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 8 oeufs de poisson
– 2 oignons
– 1 poivron
– 2 cuillères à soupe de curry
– 1/2 litre de lait de coco
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une poêle
– Une casserole
– Une spatule
– Une cuillère
– Un couteau
La préparation
1. Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et plongez les oeufs de poisson pendant 5 minutes.
2. Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons et le poivron.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir les oignons pendant 5 minutes.
4. Ajoutez le poivron et faites cuire pendant 5 minutes.
5. Ajoutez les oeufs de poisson égouttés et faites-les cuire pendant 5 minutes.
6. Ajoutez le curry et le lait de coco et faites cuire le tout pendant 5 minutes.
7. Assaisonnez de sel et de poivre et servez bien chaud.