Paëlla au chorizo et aux poivrons
La paëlla au chorizo et aux poivrons est une recette typique de la cuisine espagnole, très simple à réaliser et qui ravira les amateurs de viandes et de légumes. Elle se compose de riz, de chorizo et de poivrons, le tout cuit dans un bouillon de légumes.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
400 g de riz, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 chorizos, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de safran, 1 cuillère à café de paprika, 1 l de bouillon de légumes, sel et poivre.
Les ustensiles
une grande poêle, un couteau, une spatule, une cuillère en bois.
La préparation
1. Épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail. Découpez les poivrons en petits dés.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites-y revenir l’oignon, l’ail et les chorizos pendant 2 minutes.
3. Ajoutez les poivrons et faites-les revenir à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
4. Incorporez ensuite le riz et mélangez bien.
5. Saupoudrez le safran et le paprika sur le riz et mélangez de nouveau.
6. Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
7. Baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes.
8. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.