Pain de viande au porc et aux olives
Ce pain de viande est un plat très original et délicieux. Les olives noires apportent une saveur très particulière à ce plat.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
500 g de viande hachée de porc, 2 oeufs, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe de chapelure, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de persil haché, 1 cuillère à soupe de thym, 1 cuillère à soupe de romarin haché, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à soupe d’huile, 1/2 l de bouillon de viande, 50 g d’olives noires dénoyautées.
Les ustensiles
1 saladier, 1 casserole, 1 four, 1 planche à découper, 1 couteau, 1 cuillère à soupe, 1 cuillère à café, 1 fouet.
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, les oeufs, l’oignon, l’ail, la chapelure, la moutarde, le persil, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
3. Ajouter les olives noires et mélanger le tout.
4. Former un pain de viande avec cette préparation et le disposer dans une casserole.
5. Verser l’huile et le bouillon de viande sur le pain de viande.
6. Enfourner le pain de viande et le cuire pendant 1 heure en le retournant régulièrement.
7. Servir le pain de viande chaud.