Panna cotta à la papaye et au nectar de papaye
Cette panna cotta à la papaye et au nectar de papaye est une recette raffinée et délicieuse. Sa texture est crémeuse et fondante, et sa saveur douce et fruitée. Elle est parfaite pour un dessert original et savoureux.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 2 papayes mûres – 2 cuillères à soupe de nectar de papaye – 2 cuillères à soupe de sucre – 2 feuilles de gélatine – 500ml de crème fraîche épaisse – 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Les ustensiles
– Un couteau – Un mixeur – Un saladier – Une maryse – 4 ramequins
La préparation
1. Épluchez et coupez la papaye en cubes.
2. Dans un mixeur, mixez les cubes de papaye avec le nectar de papaye et le sucre jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes.
4. Dans un saladier, mélangez la purée de papaye et le mélange de crème fraîche et d’extrait de vanille.
5. Ajoutez les feuilles de gélatine ramollies et bien mélangez.
6. Répartissez la préparation dans 4 ramequins et mettez-les au réfrigérateur pendant 4 heures.
7. Démoulez et servez bien frais.