Pâté de homard à l’aneth
Cette recette de pâté de homard à l’aneth est très savoureuse et facile à préparer. Le homard est cuit avec des oignons, de l’ail, du beurre et de la farine pour former une pâte homogène. La moutarde et la crème fraîche ajoutent une touche de saveur à la préparation. L’aneth donne une couleur et un goût très agréable à ce plat. Cette recette est parfaite pour un repas entre amis ou en famille.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 500g de homard
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 2 cuillères à soupe de farine
– 1 cuillère à café de moutarde
– 2 cuillères à soupe d’aneth
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 grand bol
– 1 mixeur
– 1 couteau
– 1 poêle
– 1 spatule
La préparation
1. Épluchez et émincez l’ail et les oignons.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir l’ail, les oignons et le homard pendant 5 minutes.
3. Dans un grand bol, mélangez la farine, la moutarde, l’aneth et la crème fraîche.
4. Ajoutez le mélange poêlé et mélangez bien.
5. Salez et poivrez.
6. Mixez le tout pour obtenir une pâte homogène.
7. Versez la préparation dans un plat à gratin et enfournez pendant 40 minutes à 180°C.