Pintade farcie aux légumes
Cette recette de pintade farcie aux légumes est délicieuse et parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. La pintade est farcie d’une délicieuse farce aux légumes, puis enveloppée dans du papier d’aluminium et rôtie dans le four jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 1 pintade
– 2 carottes
– 2 courgettes
– 2 tomates
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de thym
– 2 cuillères à soupe de romarin
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Un plat à four
– Un couteau
– Une planche à découper
– Un saladier
– Une spatule
– Une pince
La préparation
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Épluchez et émincez les oignons et l’ail.
3. Lavez et coupez les carottes, les courgettes et les tomates en petits cubes.
4. Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
5. Ajoutez les oignons, l’ail, les carottes, les courgettes et les tomates et mélangez bien.
6. Placez la pintade dans un plat à four et farcissez-la avec la préparation aux légumes.
7. Enveloppez la pintade dans du papier d’aluminium.
8. Enfournez la pintade et laissez-la cuire pendant 1 heure.
9. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire la pintade encore 10 minutes.
10. Servez la pintade bien chaude avec des légumes ou des frites.