Porc braisé aux légumes
Cette recette de porc braisé aux légumes est une recette simple et savoureuse. Elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. La queue de porc est cuite lentement au four avec des légumes et du bouillon, ce qui lui donne un goût délicieux et une texture tendre. C’est un plat riche et nourrissant qui ravira vos invités.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
1 kg de queue de porc, 2 oignons, 2 carottes, 2 branches de céleri, 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 litre de bouillon de volaille, 2 pommes de terre, sel et poivre
Les ustensiles
une cocotte, une spatule, un couteau, un plat à four
La préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez la queue de porc en morceaux.
3. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir les morceaux de porc.
4. Ajoutez les oignons, les carottes, le céleri et l’ail et faites-les revenir.
5. Saupoudrez de farine et remuez.
6. Ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
7. Ajoutez les pommes de terre et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes supplémentaires.
8. Salez et poivrez selon votre goût.
9. Retirez du feu et servez bien chaud.