Quiche à la moutarde brune
Cette quiche à la moutarde brune est un plat savoureux et économique qui ravira tous les amateurs de moutarde. La moutarde brune et la crème fraîche se mélangent pour former une sauce riche et crémeuse, tandis que les poireaux, l’oignon et l’ail ajoutent une touche de saveur supplémentaire. Le sel et le poivre complètent ce plat pour en faire un délice.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 1 pâte brisée
– 4 oeufs
– 200ml de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe de moutarde brune
– 2 poireaux
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 moule à tarte
– 1 casserole
– 1 économe
– 1 râpe
– 1 cuillère à soupe
– 1 cuillère à café
La préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
3. Émincez finement l’oignon et l’ail.
4. Émincez les poireaux en tranches fines à l’aide d’un économe.
5. Faites chauffer une casserole à feu moyen et ajoutez l’oignon et l’ail.
6. Faites cuire pendant 5 minutes, puis ajoutez les poireaux.
7. Laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
8. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche, la moutarde brune, le sel et le poivre.
9. Ajoutez les légumes cuits et mélangez bien.
10. Versez la préparation dans le moule à tarte et enfournez pendant 20 minutes.
11. Laissez refroidir la quiche avant de servir.