Quiche au Neufchâtel et aux légumes
La quiche au Neufchâtel et aux légumes est un délicieux plat qui se compose de pâte brisée, de Neufchâtel, de légumes et d’œufs. Les légumes sont coupés en petits morceaux et cuits à la poêle avec de l’huile d’olive. Le tout est ensuite mélangé à du Neufchâtel, des œufs et du lait. La préparation est ensuite versée dans un moule à tarte et cuite au four.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 1 pâte brisée
– 2 carottes
– 2 poivrons
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 200g de Neufchâtel
– 4 œufs
– 20cl de lait
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 couteau
– 1 planche à découper
– 1 poêle
– 1 saladier
– 1 rouleau à pâtisserie
– 1 moule à tarte
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
3. Éplucher et couper en petits morceaux les carottes, les poivrons, l’oignon et l’ail.
4. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les légumes pendant 10 minutes.
5. Dans un saladier, mélanger le Neufchâtel, les œufs et le lait.
6. Ajouter les légumes cuits et mélanger le tout.
7. Verser la préparation dans le moule à tarte et enfourner pendant 30 minutes.
8. Laisser refroidir avant de servir.