Quiche aux champignons de Paris
La quiche aux champignons de Paris est un plat complet savoureux et très gourmand. Les champignons sont cuits dans une sauce crémeuse et relevée des oignons et du gruyère râpé. Une recette parfaite pour un repas léger et gourmand.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 1 pâte brisée
– 500 g de champignons de Paris
– 2 oignons
– 20 cl de crème liquide
– 4 oeufs
– 50 g de beurre
– Sel, poivre
– Gruyère râpé
– Huile d’olive
Les ustensiles
– 1 poêle
– 1 moule à tarte
La préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons émincés.
4. Ajoutez les champignons de Paris et laissez cuire environ 10 minutes.
5. Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez-y la crème liquide et assaisonnez.
6. Versez le mélange sur la pâte et ajoutez les champignons de Paris.
7. Recouvrez avec le gruyère râpé.
8. Enfournez pour 25 minutes de cuisson.