Quiche Lorraine au chèvre
Cette recette de quiche Lorraine au chèvre est parfaite pour un repas entre amis ou en famille. Le chèvre ajoute une touche de saveur supplémentaire à la recette. Une fois cuite, elle se déguste chaude, tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 200 g de pâte brisée
– 100 g de lardons
– 1 oignon
– 3 œufs
– 20 cl de crème fraîche
– 100 g de chèvre frais
– Sel, poivre
Les ustensiles
– 1 moule à tarte
– 1 couteau
– 1 saladier
– 1 poêle
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faire revenir les lardons et l’oignon émincés dans une poêle avec un filet d’huile.
3. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et assaisonner de sel et de poivre.
4. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et y verser les lardons et l’oignon.
5. Ajouter la préparation aux œufs et crème fraîche, puis ajouter les morceaux de chèvre.
6. Enfourner pendant 30 minutes.
7. Laisser refroidir avant de déguster.